Caranha Grelhada
Ingredientes:
 - 6 Caranhas médias, de carne rija.
- Sal.
- 1 maço de erva-doce.
Modo de preparar:
Limpe os peixes pelas aberturas laterais. Tempere com bastante sal os dois lados e deixe tomar gosto por alguns minutos.
Monte um braseiro vivo e coloque a grelha não muito próxima do fogo para que os peixes cozinhem bem, sem ficarem queimados. […]

Na culinária, assim como na vida em geral, a simplicidade é mãe de grandes invenções. Algumas das mais deliciosas receitas são aquelas com pouco tempero, que ressaltam bem o sabor do protagonista. É o caso do peixe moqueado, como costumavam(e costumam) fazer, certos índios do Brasil. 
Respeitando a tradição da receita Xingu, os ingredientes utilizados são […]